Eine persische Leckerei

Dies ist ein köstliches und sehr einfach zuzubereitendes Gericht aus dem Nahen Osten, das Alan Mathieson, Chefkoch des führenden britischen Diätkost-Lieferanten Diet Chef, zusammengestellt hat. Es wird in unterschiedlichen Abwandlungen auch in Griechenland und in der Türkei gerne gegessen. Es eignet sich hervorragend für die Grillsaison. Die Zutaten können alle vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis zu dem Zeitpunkt, an dem die Köfte zum Einsatz kommen sollen. Sie schmecken übrigens gebraten oder gegrillt.

Viel Eiweiß, wenig Fett

Wenn Ihnen nach fernöstlichem Essen ist, sollten Sie dieses Gericht aus der Diet Chef-Versuchsküche probieren. Alan Mathieson, Chefkoch des führenden britischen Diätkost-Lieferanten, hat es für uns zubereitet. Es eignet sich vor allem für Leute, die sich zu wenig bewegen. Zudem ist es köstlich und einfach zuzubereiten. Außerdem enthält jede Portion nur 345 Kalorien.

"Mit Vollgas voraus" ist auf Dauer keine Erfolgsstrategie

(djd/pt). Wer beruflich erfolgreich ist und sich dabei nicht wenigstens ein bisschen gestresst fühlt, erntet mitunter ungläubiges Kopfschütteln. Es scheint in unserer auf Leistung getrimmten Gesellschaft normal zu sein, nur unter Stress zu den besten Performern gehören und Höchstleistung bringen zu können. Erschöpfung und Burnout werden entsprechend zu selten als Warnsignale, sondern oft sogar als Attribute wirklich engagierten Arbeitens wahrgenommen.

Wie Krebszellen sich durch die Wände von Blutgefäßen zwängen und in Organe streuen, haben Schweizer Forscher entdeckt. Der Mechanismus ist deshalb so relevant, weil Metastasen für Krebskranke die eigentliche Gefahr darstellen.

ZÜRICH (eb). Krebspatienten sterben selten an den Primärtumoren, sondern eher an den Metastasen, die von diesem Tumor streuen. Den Anfang dieser Metastasenbildung hat jetzt ein Team um Physiologen der Universität Zürich identifiziert.

http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/krebs/?sid=818011

Privat versicherte Patienten hadern zum Teil mit hohen Medikamentenkosten. Die Debeka bietet Alternativen an.

KÖLN (iss). Bei der Versorgung von privat versicherten Patienten tut sich eine neue Lücke auf. "Es gibt Versicherte, die können es sich nicht leisten, in der Apotheke die Kosten für teure Arzneimittel vorzustrecken", sagt der Vorstandsvorsitzende der Kassenärztlichen Vereinigung Nordrhein (KVNo) Dr. Peter Potthoff.

http://www.aerztezeitung.de/praxis_wirtschaft/aerztliche_verguetung/?sid=817972

Ein Aufwand, der sich lohnt

Alan Mathieson, Chefkoch des Diätspezialisten Diet Chef, empfiehlt statt Pizza und Pasta dieses leichte Gericht aus dem Mittelmeerraum. Es schmeckt wirklich fantastisch und ist seine Zubereitungszeit wert. Die meisten Vorbereitungen können einen Tag zuvor getroffen werden und das Kochen selber kann erfolgen, wenn Sie das Gericht essen möchten.

Aus dem Mutterland der Olympischen Spiele

Dieses Rezept kann man gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Der Diet Chef Koch Alan Mathieson bevorzugt zum Belegen der Tarte den geschmacksintensiven Ziegenfeta, stattdessen kann aber auch ein anderer Käse verwendet werden.

Sommerzeit ist Gewitterzeit - in diesem Jahr ganz besonders. Trotz trauriger Todesfälle: Die meisten Menschen überleben einen Blitzschlag. Zu kämpfen haben sie dann aber mit teils gravierenden Spätfolgen.

Von Robert Bublak

MÜNCHEN. Derzeit häufen sich die Berichte über Menschen, die in Deutschland von Blitzen getötet worden sind. Dennoch: Vor 50 Jahren erschlugen Blitze in Deutschland jährlich 50 bis 100 Menschen.

http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/herzkreislauf/herzrhythmusstoerungen/?sid=817816

Orange schälen und filetieren, Kiwi in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren waschen, Putzen und vierteln. Joghurt mit Sanddorn-Orangen Nektar und Weizenkeime verrühren, mit Manuka-Honig süßen und über die Früchte geben.

Das Sonnenvitamin könnte auch der Entstehung von Diabetes Typ 2 vorbeugen

(djd/pt). Sie stecken in Fleisch, Obst, Gemüse oder Getreide: Vitamine sind für den Menschen wichtig. Doch nicht alle können in ausreichender Form über die Nahrung aufgenommen werden. Das gilt auch für Vitamin D: Dieses wird nämlich zu etwa 90 Prozent unter dem Einfluss von UV-Strahlen vom Körper selbst gebildet. Deshalb nennt man es auch das Sonnenvitamin. Doch hapert es in Deutschland besonders im Winter mit der Sonnenbestrahlung, was zu einem Vitamin-D-Mangel führen kann.